Juustoinen salsabroileri

2 uunivuoallista (sopii pakastettavaksi)

2 pakettia (yht 960 g) Atria perhetilan naturell broilerin ohut leike fileestä (ohuet kypsyvät paremmin)

2 pkt (yhteensä 500 g) Koskenlaskija perinteinen tai voimakas sulatejuustoa

800 g (yksi jättipurkki tai useampi pieni) Santa Maria medium Taco kastiketta (hottia jos tykkää tulisesta)

1 prk (2 dl) Rainbow ruokakermaa

(halutessasi 1 tl Herbamare yrttisuolaa)

1 tl mustapippuria

0,5 tl valkopippuria

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja voitele kaksi n. kahden litran vetoista uunivuokaa.

2. Laita levy kolmoselle (3/6) ja sulata hiljalleen sulatejuusto tacokastikkeen ja kerman sekaan.

3. Huuhtaise juuston sulaessa broilerit kraanan alla, leikkaa fileet 2-4 reiluun palaan ja asettele vuokiin.

4. Mausta kastike.

5. Sekoita kastike broileripalojen sekaan ja kypsennä ruokaa uunissa 1 h 15 min – 1 h 30 min. Laske lämpötila ensimmäisten 15 minuutin jälkeen 150 asteeseen.

6. Peitä vuoat kansilla tai foliolla puolen tunnin jälkeen ja sekoittele välillä kypsennyksen aikana ettei pinta pääse ruskistumaan.

7. Jos haluat pelata varman päälle leikkaa pullea kanapala auki ja tarkista kypsyys ennen kuin otat ruuan uunista. Voit myös ruuan valmistuttua sammuttaa uunin ja jättää vuoat vielä muhimaan.

Samalla vaivalla tekee kaksi vuoallista. Ylimääräisen voi pakastaa annoksina kiirepäivän varalle. Luultavasti kaksi vuokaasi ovat eriparia joten ruoka voi kypsyä niissä eri tahtiin. Ruoka kypsyy eri tahtiin myös jos vuoat ovat eri tasoilla uunissa. Jos kastike alkaa mennä ryynimäiseksi, on joko laskettava paistolämpötilaa tai aika ottaa vuoka pois.

Tacokastikkeen, sulatejuuston ja broilerin yhdistelmä kuulosti aluksi todella oudolta, mutta valmiin kastikkeen maku muistuttaa tuttua, turvallista lasagnea. Medium taco kastikkeella ruoka ei ole lainkaan tulista, mutta jos tykkää miedosta kannattaa jättää valkopippuri pois. Prismasta löysin 800 g:n jättipurkin tacokastiketta, pienemmistä marketeista saa pienempiä purkkeja. Jos käytät muun merkkistä kastiketta muista tarkistaa valmistusaineluettelo lisätyn sokerin varalta.